Nejlepší 9 a Levné Hospody v Centru Prahy: Pivo a Atmosféra

Hledáte skvělou atmosféru, orosený půllitr dokonale ošetřeného ležáku a poctivou hospodskou pohostinnost bez přemrštěných turistických přirážek? Praha je právem považována za světové hlavní město piva a i přímo v jejím historickém srdci (na Starém a Novém Městě i Malé Straně) lze najít podniky, které si drží férové ceny, špičkovou kvalitu čepování a neopakovatelného genia loci. Přinášíme vám podrobného a ověřeného průvodce po 9 nejlepších a cenově dostupných hospodách a pivnicích v centru Prahy, kde si můžete vychutnat orosenou Plzeň z tanku i řemeslné pivní speciály z vlastních minipivovarů.

1. Lokál Dlouhááá (Staré Město): Špičková tanková Plzeň a živá atmosféra

Lokál v Dlouhé ulici ze sítě Ambiente vrátil české pivní kultuře její původní hrdost a čistotu. Proslulý dlouhý sál s nerezovými tanky zavěšenými u stropu nabízí perfektně ošetřenou tankovou Plzeň (Pilsner Urquell), kterou zkušení výčepní čepují na jeden zátah s hustou krémovou pěnou. Pivo putuje z plzeňského pivovaru přímo do tanků v Lokálu a díky krátké cestě a preciznímu chlazení chutná přesně tak, jak ho sládek uvařil.

Kromě piva si Lokál Dlouhááá získal obrovskou popularitu i svou poctivou českou kuchyní. Jídelní lístek se mění každý den a nabízí klasická jídla připravovaná z čerstvých surovin bez chemických dochucovadel. Můžete si dát poctivý hovězí guláš s houskovým knedlíkem, svíčkovou na smetaně, vepřový řízek smažený na přepuštěném másle s bramborovým salátem nebo legendární smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou. Pro milovníky chuťovek k pivu je k dispozici pražská šunka s křenem, tlačenka s cibulí a octem nebo nakládaný hermelín.

Atmosféra v Lokálu je neformální, pulzující a velmi živá. Dlouhé dřevěné stoly vybízejí ke sdílení místa a konverzacím s přáteli i neznámými sousedy. Obsluha prochází mezi stoly s tácky plnými orosených půllitrů a bleskově doplňuje prázdné sklenice, takže na pivo nikdy nečekáte dlouho.

2. U Tří Růží (Husova ulice): Řemeslný minipivovar v historickém domě

Pivovar U Tří Růží v Husově ulici navazuje na bohatou tradici vaření piva na Starém Městě pražském, která v tomto domě sahá až do roku 1405. V malebných prostorách rozložených do tří pater s historickými nástěnnými malbami a klenutými stropy najdete moderní minipivovar, který vede uznávaný vrchní sládek Robert Maňák.

Na čepu je stabilně šest druhů vlastních nefiltrovaných a nepasterizovaných piv – od tradičního světlého a tmavého ležáku přes vídeňské červené pivo až po klášterní speciály a silné svrchně kvašené ejly. Každé pivo se vyznačuje plným tělem, vyváženou hořkostí a čistým chuťovým profilem. Kuchyně U Tří Růží je zaměřena na špičkovou českou a staropražskou gastronomii. Doporučujeme ochutnat pomalu pečené kachní stehno s červeným a bílým zelím a variací knedlíků, křupavé pečené vepřové koleno na pivu nebo jemný hovězí tatarák s topinkami a česnekem.

Díky své poloze v těsné blízkosti Karlova mostu a Staroměstského náměstí je pivovar U Tří Růží ideálním místem pro posezení po procházce historickým centrem města.

3. Novoměstský Pivovar (Vodičkova ulice): Pivovarská klasika u Václaváku

Novoměstský pivovar ve Vodičkově ulici je rozsáhlým restauračním komplexem, který propojuje historii českého pivovarnictví s moderním pohostinstvím. Areál zahrnuje několik podzemních gotických sklípků, měšťanské salónky i venkovní dvůr, kde vládne přátelská a uvolněná atmosféra.

Vlastní varna pivovaru produkuje nefiltrované a kvasnicové pivo Novoměstský ležák 11° ve světlé i tmavé variantě. Pivo se vyznačuje jemnou kvasničnou chutí, vysokým obsahem vitamínů skupiny B a příjemným chmelovým dozvukem. Jídelní lístek nabízí bohatý výběr sytých českých jídel za velmi příznivé ceny. K nejoblíbenějším položkám patří pečená vepřová žebírka v pikantní marinádě, pivovarský guláš podávaný v bochníku chleba, staročeský talíř s uzeným masem a klobásou a čerstvě pečený jablečný závin.

Prostorné zázemí restaurace z ní dělá perfektní volbu pro větší skupiny, firemní posezení i rodinné oslavy přímo v centru Prahy.

4. U Medvídků (Na Perštýně): Historická tradice od roku 1466 a nejsilnější pivo

Pivnice a pivovar U Medvídků v ulici Na Perštýně se pyšní nepřetržitou tradicí trvající více než 550 let. Dům dostal své jméno po prvním majiteli Janu Medvídkovi, který zde v roce 1466 založil pivovar. V 20. století zde byla otevřena jedna z prvních pražských plzeňských pivnic a v roce 2005 byl obnoven historický minipivovar v původních prostorách sladovny.

Největší raritou pivovaru U Medvídků je unikátní pivo X-Beer 33 – nejsilnější světlé pivo v České republice s obsahem alkoholu 12,6 % a původní stupňovitostí 33° Plato. Toto pivo zraje v dubových sudech po dobu šesti měsíců a vyznačuje se bohatou likérovou chutí s tóny sušeného ovoce a vanilky. Vedle toho se v pivnici čepuje tradiční Budějovický Budvar z tanku a vlastní nefiltrovaný ležák Oldgott. K jídlu si můžete objednat pivní speciality, jako je hovězí pečeně na černém pivu, pivní sýr s cibulkou a topinkami nebo domácí klobásky.

5. U Zlatého Tygra (Husova ulice): Kultovní staroměstská pivnice Bohumila Hrabala

Pivnice U Zlatého Tygra v Husově ulici je živoucí legendou pražského Starého Města a jedním z nejikoničtějších pivních chrámů na světě. Právě zde měl svůj stálý stůl světoznámý český spisovatel Bohumil Hrabal, který zde trávil odpoledne a čerpal inspiraci pro své slavné knihy. V roce 1994 sem prezident Václav Havel přivedl na pivo amerického prezidenta Billa Clintona, což pivnici zapsalo do světové historie.

U Zlatého Tygra se čepuje výhradně plzeňský ležák Pilsner Urquell z tanku. Díky obrovské výtoči a mistrovskému umění výčepních má pivo dokonalou teplotu, sametovou pěnu a jedinečný říz. V pivnici platí tradiční pravidla – stoly jsou společné, lidé sedí bok po boku a nově příchozí si přisedají na volná místa. K pivu neodmyslitelně patří staropražské studené i teplé pokrmy: utopenec s cibulí, tlačenka s octem, tatarský biftek a pikantní tygří guláš.

6. U Pinkasů (Jungmannovo náměstí): První plzeňská pivnice v Praze

Roku 1843 krejčí Jakub Pinkas poprvé v Praze ochutnal nově uvařený spodně kvašený ležák z Měšťanského pivovaru v Plzni a byl jím natolik nadšen, že pověsil krejčovské řemeslo na hřebík a otevřel hostinec U Pinkasů. Stal se tak prvním hostinským, který začal čepovat plzeňské pivo v Praze.

Dnes se restaurace U Pinkasů rozkládá v několika patrech historického měšťanského domu na Jungmannově náměstí. Největším klenotem podniku je venkovní zahrádka situovaná přímo u gotických zdí nedokončeného chrámu Panny Marie Sněžné, která nabízí oázu klidu a historie uprostřed rušného města. Na čepu je samozřejmě špičková tanková Plzeň a kuchyně servíruje vyhlášenou svíčkovou na smetaně, pečené vepřové koleno a šumavskou bramboračku.

7. Pivovar U Fleků (Křemencova ulice): 13° tmavý ležák od roku 1499

Pivovar U Fleků v Křemencově ulici je jedinečnou kulturní a gastronomickou památkou. Je to jediný pivovar ve střední Evropě, kde se pivo vaří bez přerušení již více než 500 let (od roku 1499). Rozsáhlý komplex nabízí osm historických sálů s dřevěným obložením, renesančními stropy a živou hudbou na harmoniku.

Jediným pivem, které se U Fleků vaří a čepuje, je proslulý Flekovský tmavý ležák 13°. Tento spodně kvašený ležák zraje v ležáckých tancích a vyznačuje se plnou kávovo-čokoládovou chutí s jemnou karamelovou sladkostí a vyváženým chmelovým dozvukem. K pivu se podává poctivá staročeská kuchyně – flekovský guláš, pečená kachna a uzené maso s knedlíky.

8. Pivovar U Supa (Celetná ulice): Skleněná varna v královské cestě

Pivovar U Supa v Celetné ulici se nachází v jednom z nejstarších domů na Starém Městě přímo na historické Královské cestě. Hlavním lákadlem interiéru je unikátní prosklená varna, která hostům umožňuje sledovat celý proces vaření piva na vlastní oči.

Na čepu najdete vlastní polotmavý ležák Sup 12°, který je vařen podle tradičních receptur z českého sladu a žateckého chmele. Pivo má krásnou jantarovou barvu, jemnou karamelovou vůni a příjemný říz. Jídelní lístek nabízí moderně pojatou českou kuchyni, grilovaná masa, křupavá kuřecí křidélka i bohatá polední menu pro pracující v centru Prahy.

9. Lokál U Bílé kuželky (Malá Strana): Plzeň pod Karlovým mostem

Na Malé Straně v malebné Míšeňské ulici, jen pár kroků od Karlova mostu, najdete Lokál U Bílé kuželky. Tento podnik si oblíbili jak místní obyvatelé Malé Strany, tak návštěvníci Prahy hledající poctivé pivo bez turistických pastí. V přízemí a gotickém sklepě se čepuje prvotřídní tanková Plzeň a k jídlu dostanete čerstvě uvařená česká jídla z denní nabídky.

Tradiční hospody a restaurace v Praze na pivo: Srovnání a přehled

Pokud hledáte osvědčené restaurace v praze na pivo, zde je přehledné srovnání nejznámějších podniků v centru:

Jak správně objednat pivo v české pivnici

• Hladinka: Klasické čepování na jeden zátah s bohatou krémovou pěnou bez bublinek, ideální poměr chuti a řízu.
• Šnyt: Menší pivo načepované do velkého půllitru s bohatou vrstvou pěny, skvělé na rozloučenou nebo před odchodem.
• Mlíko: Sklenice naplněná sladkou pivní pěnou, která se pije ihned po načepování.