V Praze je nepreberne mnozstvi vietnamskych bister a restauraci, ale kde si dat to opravdu nejlepsi a nejpoctivejsi Pho? Pokud milujete autentickou vietnamskou kuchyni a vydatna horka polevka je pro vas symbolem dokonaleho obeda, pripravili jsme pro vas kompletniho pruvodce. Predstavujeme vam 12 nejlepsich vietnamskych podniku v Praze, ktere serviruji prvotridni hovezi Pho Bo i vonave kureci Pho Ga podle tradicnich rodinnych receptur z Hanoje i Saigonu.
Nejlepší vietnamská restaurace na pho ga near me a Pho Bo v Praze vyniká 10–12 hodin pomalu taženým vývarem z morkových kostí nebo celé drůbeže, čerstvými plochými rýžovými nudlemi Bánh Phở a štědrou dávkou bylinek (koriandr, perila, thajská bazalka). Mezi legendární pražské podniky patří vietnamská tržnice Sapa, Pho Vietnam Tuan & Lan, Gao Den a Madame Thi.
1. Pho Vietnam Tuan & Lan: Legendární průkopník na Jiřáku
Pho Vietnam Tuan & Lan na Slavíkově ulici poblíž náměstí Jiřího z Poděbrad byl jedním z prvních autentických vietnamských bister v centru Prahy. Tento rodinný podnik si dodnes drží mimořádnou kvalitu – jejich Pho Bo s tenkými plátky hovězího masa a silným tmavým vývarem je etalonem pražské vietnamské scény. Přestože je bistro často plné k prasknutí, obsluha je blesková a chuť polévky nezklame.
2. Pho Tung (Tržnice Sapa): Autentické hanojské Pho Bo Tai Lan
Kdo hledá naprostou autenticitu bez kompromisů, musí zamířit do areálu tržnice Sapa v pražské Libuši. Bistro Pho Tung je proslulé svou specialitou Pho Bo Tai Lan – hovězí maso je zprudka orestováno na rozpáleném woku s čerstvým česnekem a zázvorem, než je vloženo do misky a zalito vroucím vývarem. Výsledkem je neuvěřitelně bohatá, kouřová chuť, kterou jinde v Praze neochutnáte.
3. Gao Den: Moderní vietnamská gastronomie na Stodůlkách
Gao Den ve Stodůlkách dokazuje, že vietnamská kuchyně může být moderní, elegantní a servírovaná v luxusním designovém prostředí. Jejich Pho je precizně vyladěné, vývar je dokonale čirý bez přebytečného tuku a maso pochází z prověřených chovů. Kromě skvělé polévky Gao Den nabízí i vynikající křupavý bůček a inovativní asijské koktejly.
4. Madame Thi: Útulné vinohradské bistro s poctivou chutí
Vinohradská restaurace Madame Thi si získala srdce místních obyvatel svou přívětivou rodinnou atmosférou a vyváženým menu. Zdejší Pho Ga s jemným kuřecím masem a čerstvým zázvorem je lékem na unavený den i sychravé počasí. Každá porce je doplněna bohatou miskou čerstvých bylinek, klíčků a nakládaného česneku.
5. Saigon Pho: Tradiční chutě jižního Vietnamu
Restaurace Saigon Pho přináší do Prahy kulinářské tradice jižního Vietnamu, kde je vývar tradičně o něco sladší a podává se s větším množstvím čerstvých bylinek a omáček hoisin a sriracha. Prostředí restaurace je příjemné a personál vám ochotně doporučí ty nejlepší kombinace chutí.
6. Pho Bar: Rychlý koncept s nekompromisní kvalitou
Pho Bar kombinuje moderní koncept rychlého občerstvení s poctivou tradiční přípravou. Vývary se zde vaří celou noc a nudle i zelenina jsou vždy čerstvé. Skvělá volba pro rychlý a výživný oběd v centru města.
7. Anh Ba: Domácí vietnamská pohostinnost
Rodinná restaurace Anh Ba vás okouzlí svým přátelským přístupem a autentickými recepturami. Zdejší hovězí Pho s marinovaným masem, které se rozplývá na jazyku, patří k tajným tipům znalců asijské kuchyně.
8. Pho Quynh: Oblíbená sousedská klasika
Pho Quynh si vybudovalo stálou klientelu díky spolehlivě vysoké kvalitě surovin. Porce jsou štědré, vývar plný chuti a maso vždy čerstvě krájené.
9. Pho Ha Noi: Chuťové dědictví vietnamské metropole
Pho Ha Noi se zaměřuje na severovietnamský styl Pho, kde hraje prim čistota a vyváženost bylinek bez zbytečného doslazování. Poctivý vývar voní skořicí a badyánem.
10. Pho Vyšehrad: Kulinářská zastávka pod historickou pevností
Příjemný podnik pod Vyšehradem nabízí skvělé útočiště po procházce po historických hradbách. Vydatná miska Pho vás spolehlivě zahřeje a zasytí.
11. Pho Nam: Malé bistro s velkým srdcem
Pho Nam je menší útulný podnik, kde vaří s láskou a pečlivostí. Vedle skvělého Pho zde ochutnáte i křupavé jarní závitky Nem Rán.
12. Pho Hoa: Spolehlivá adresa pro milovníky vietnamské kuchyně
Seznam uzavírá Pho Hoa, podnik s bohatou nabídkou asijských specialit, kde je polévka Pho vždy sázkou na jistotu.
Jak poznat dokonalou vietnamskou polévku Pho Bo a Pho Ga
Kvalitní vietnamská polévka vyžaduje čas a poctivé suroviny. Pokud hledáte vynikající kuřecí polévku pho ga near me (nebo vydatnou hovězí Pho Bo), zaměřte se na tyto parametry:
| Restaurace / Bistro | Lokalita | Specialita | Styl podniku |
|---|---|---|---|
| Pho Tung (Tržnice Sapa) | Praha 4 (Libuš) | Pho Bo Tai Lan (restované hovězí na česneku) | Autentické hanojské bistro v srdci Sapy |
| Pho Vietnam Tuan & Lan | Praha 2 (Slavíkova / Jiřího z Poděbrad) | Klasické Pho Bo a kuřecí Pho Ga | První a legendární vietnamské bistro v centru |
| Gao Den | Praha 5 (Stodůlky) | Moderní prémiové Pho a křupavý bůček | Stylová moderní asijská restaurace |
| Madame Thi | Praha 2 (Vinohrady) | Voňavé Pho s čerstvými bylinkami | Příjemné vinohradské rodinné prostředí |
Jak správně jíst a dochucovat polévku Pho
- Nejprve ochutnejte čistý vývar: Než přidáte jakékoliv omáčky, ochutnejte lžící samotný vývar, abyste ocenili jeho hloubku a vyváženost koření.
- Čerstvá limetka a česnekový ocet: Kyselkavá chuť limetky a nakládaného česneku v rýžovém octu prořízne bohatost hovězího tuku a dodá polévce svěžest.
- Sriracha a chilli s mírou: Pokud máte rádi pikantní, přidejte čerstvé nakrájené chilli papričky nebo omáčku Sriracha.
Get our latest guides, news, and insights highlighted in your Google Search & AI Overviews.
